Malzbrot ist ein köstliches und nahrhaftes Brot, das durch die Zugabe von Malzbier und Malzextrakt einen einzigartigen Geschmack und eine ansprechende Textur erhält. Dieses Brot ist eine geschmackvolle Alternative zu herkömmlichen Brotsorten und eignet sich besonders gut für Liebhaber von malzigen Aromen.
Die Zubereitung im Airfryer ermöglicht eine effiziente und gleichmäßige Backzeit, wodurch das Malzbrot eine goldene Kruste entwickelt und gleichzeitig innen schön fluffig bleibt. Der Airfryer eignet sich auch hervorragend, um Brot in kürzerer Zeit zuzubereiten, ohne auf den großartigen Geschmack und die Textur zu verzichten.
Ob als Begleitung zu herzhaften Speisen oder als Basis für Sandwiches, Malzbrot bietet eine geschmackliche Vielfalt, die sich von anderen Brotsorten abhebt. Es ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen und gleichzeitig die ernährungsphysiologischen Vorteile eines vollwertigen Brotes genießen möchten. Probieren Sie dieses Malzbrot-Rezept aus, um Ihren Gaumen mit seinem einzigartigen Geschmack zu verwöhnen und Ihren Tisch mit einem hausgemachten, aromatischen Brot zu bereichern.
Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für Malzbrot mit Malzbier, das im Airfryer zubereitet werden kann. Die Mengenangaben können je nach Geschmack und Airfryer-Modell angepasst werden. Die Zubereitungszeit des Teigs liegt bei nur ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 3 Tassen Vollkornmehl
- 1 Tasse Malzbier
- 1/4 Tasse Malzextrakt
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Anleitung:
Teig herstellen:
- In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, das Malzbier, den Malzextrakt, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
- Das Pflanzenöl hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
Teig kneten:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Gehen lassen:
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Formen:
Den Teig in die gewünschte Form bringen, z.B. zu einem Brotlaib.
Airfryer vorheizen:
- Den Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Backen:
- Den geformten Teig in den Airfryer-Korb legen.
- Das Malzbrot im Airfryer für etwa 25-30 Minuten backen oder bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Abkühlen lassen:
- Das gebackene Malzbrot aus dem Airfryer nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
Die Zugabe von Malzbier und Malzextrakt verleiht dem Brot einen reichen Geschmack und eine schöne Farbe. Stellen Sie sicher, dass das Brot vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es schneiden. Die Mengenangaben können je nach persönlichem Geschmack und den Eigenschaften Ihres Airfryers angepasst werden.
