Churros sind köstliche, knusprige Teigstangen, die oft mit Zucker bestreut oder in Schokoladensauce getaucht werden. Churros selber machen dauert ca. 50 min in der Vorbereitung und anschließend noch einmal 10 min diese fertigzustellen. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Zutaten:
- 1 Tasse Wasser
- 2 1/2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel pflanzliches Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- Öl zum Frittieren
- Zucker zum Bestreuen
Churros selber machen – Anleitung:
- In einem Topf Wasser, Zucker, Salz und 2 Esslöffel Öl zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig umrühren, bis sich ein glatter Teig bildet. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- In einem großen Topf oder einer Fritteuse genügend Öl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 Grad Celsius).
- Den Teig in etwa 15 cm lange Streifen direkt ins heiße Öl spritzen und mit einer Küchenschere abschneiden.
- Die Churros goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Noch warme Churros in Zucker wälzen, um eine gleichmäßige Zuckerschicht zu erzeugen.
- Nach Belieben können die Churros mit Schokoladensauce, Zimtzucker oder anderen Dips serviert werden.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Churros als köstliche Leckerei für besondere Anlässe oder als süße Versuchung zwischendurch!
