Zutaten:
- 2 Racks Spareribs
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Tasse Barbecuesoße (nach Wahl)
Anleitung:
- Vorbereitung der Spareribs:
- Die Silberhaut auf der Rückseite der Spareribs entfernen und die Ribs mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.
- Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.
- Spareribs garen:
- Die gewürzten Spareribs auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech platzieren. Das Blech mit einem weiteren Stück Alufolie abdecken und die Ribs etwa 2,5 bis 3 Stunden im vorgeheizten Ofen garen, bis sie zart sind.
- Barbecuesoße vorbereiten:
- Während die Spareribs im Ofen garen, die Barbecuesoße nach Geschmack vorbereiten oder eine bereits gekaufte Soße verwenden.
- Barbecuesoße auftragen:
- Etwa 30 Minuten bevor die Spareribs fertig sind, die Barbecuesoße großzügig auf beiden Seiten der Ribs auftragen.
- Weitergaren:
- Die Spareribs weiter im Ofen garen, damit die Barbecuesoße eindickt und sich am Fleisch setzt.
- Optional: Grillen (optional):
- Optional können Sie die glasierten Spareribs unter dem vorgeheizten Grill im Ofen kurz bräunen, um eine leicht knusprige Textur zu erreichen.
- Servieren:
- Die Spareribs aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Portionen schneiden. Mit zusätzlicher Barbecuesoße servieren.
Dieses Rezept ergibt saftige Spareribs mit einer köstlichen Barbecuesoße. Sie können die Ribs nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelsalat, Cole Slaw oder Maisbrot servieren. Guten Appetit!
