Hier ist ein einfaches Rezept für leckere Schaschlik im Ofen. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Marinierzeit gibt dem Fleisch einen intensiven Geschmack, und das Garen im Ofen sorgt für eine saftige Konsistenz.
Die Liebe zum Schaschlik kennt keine Grenzen. Ob in Russland, der Türkei, Deutschland oder den USA – Schaschlik hat sich zu einem international geschätzten Grillklassiker entwickelt. Die Anpassungsfähigkeit des Rezepts ermöglicht es, lokale Einflüsse und Geschmacksrichtungen einzubringen, was zu einer breiten Palette von Variationen führt.
Schaschlik ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine kulinarische Reise durch verschiedene Kulturen und Geschmackswelten. Egal, ob im Sommer auf der Terrasse oder im Winter drinnen – Schaschlik verbindet Menschen durch den Genuss von aromatischem, perfekt gegrilltem Fleisch auf eine einzigartige Weise.
Zutaten für Schaschlik im Ofen
Für die Marinade:
- 500 g Schweinefleisch (Schweinenacken oder -koteletts), in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Weitere Zutaten:
- Bunte Paprika, in Stücke geschnitten
- Zwiebeln, in Stücke geschnitten
- Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
Zubereitung:
- Marinade vorbereiten: In einer Schüssel die gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Ketchup, Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Die Fleischstücke hinzufügen und gut mit der Marinade bedecken. Abdecken und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Spieße vorbereiten: Die marinierten Fleischstücke abtropfen lassen und abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf die Holzspieße stecken.
- Im Ofen garen: Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat, backen. Gelegentlich wenden.
- Servieren: Die Schaschlik-Spieße aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller servieren. Dazu passt Reis, Fladenbrot oder ein frischer Salat.
Genieße diese köstlichen Schaschlik-Spieße aus dem Ofen!
