Kartoffelsalat ist mehr als nur ein Beilagenklassiker – es ist ein kulinarisches Kunstwerk, das Raum für Kreativität und Experimentierfreude lässt. Egal, ob Sie sich an traditionellen Rezepten orientieren oder neue Wege gehen, die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten macht Kartoffelsalat zu einem zeitlosen Favoriten auf dem Speiseplan. Probieren Sie verschiedene Variationen aus und entdecken Sie, wie dieses einfache Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit werden kann.
Für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, gibt es auch gesunde Varianten des Kartoffelsalats. Ersetzen Sie die klassische Mayonnaise durch griechischen Joghurt oder Avocadocreme für eine leichtere, aber dennoch köstliche Option.
Hier haben wir einen Rezept für einen klassischen Kartoffelsalat mit Kräutervinaigrette vorbereitet. Viel Spass beim nachkochen.
Zutaten:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 Gewürzgurken, in Würfel geschnitten
- 2 hartgekochte Eier, gehackt (optional)
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Kräutervinaigrette:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar, aber nicht zu weich sind. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit den gehackten Zwiebeln, Gewürzgurken und den gehackten Eiern vermengen.
- Für die Kräutervinaigrette alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Die Menge der Kräuter kann nach persönlichem Geschmack variiert werden.
- Die Kräutervinaigrette über die Kartoffelmischung gießen und vorsichtig vermengen, sodass die Kartoffeln gut benetzt sind.
- Den Kartoffelsalat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.
Dieses Rezept ergibt einen herrlich frischen Kartoffelsalat mit einer ausgewogenen Kräutervinaigrette. Je nach Vorlieben können Sie das Rezept anpassen, indem Sie zum Beispiel Speck, Kirschtomaten oder Paprika hinzufügen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
